Wina Porto

Zbiór winogron z określonego regionu trwa od połowy września do połowy października. Obecnie owoce są tłoczone przy pomocy urządzeń, a nie wyciskane stopami, niezależnie od tego, co utrzymują niektóre wytwórnie.

Sok z winogron fermentuje przez kilka dni, a kiedy naturalny poziom cukru wystarczająco się obniży, proces fermentacyjny zostaje zahamowany poprzez dodanie winogronowego brandy w stosunku 4 części wina na 1 część brandy. Następnie wino dojrzewa w beczkach w armazém (wytwórni) quinta (posiadłości wiejskiej) aż do następnego marca, po czym przewożone jest w dół rzeki do piwnic przewoźników w Vila Nova de Gaia, gdzie dalej dojrzewa.

Wyróżnia się cztery podstawowe rodzaje porto - branco (białe), tinto (czerwone), tinto aloirado (rubinowe) i aloirado (lekko brązowe), które różnią się okresem dojrzewania. Tylko w określonych latach, kiedy komisja uzna, że wina quintas są odpowiednio wysokiej jakości, oficjalnie zatwierdza się roczniki win. Jeżeli tak się stanie, wino pozostaje w beczkach przez okres dwóch lat, po czym jest butelkowane i dalej dojrzewa. Wino rocznikowe jest gotowe do picia po 10-15 latach po przelaniu do butelek i ma ciemniejszy kolor niż inne wina, co jest skutkiem długiego okresu leżakowania.

Na etykiecie umieszczona jest nazwa firmy, rocznik, rok, w którym porto było butelkowane i czasem nazwa majątku. Wino rocznikowe późno butelkowane (LBV), jest winem o jakości gorszej niż wino rocznikowe, ale na tyle dobrym, żeby leżakować w butelkach, do których jest rozlewane po 5 czy 6 latach dojrzewania w beczkach. Wszystkie inne wina typu porto są robione z mieszanek winogron, a większość z nich dojrzewa w beczkach o wiele dłużej, przynajmniej 7 lat, przez co nabierają brązowego koloru. Wina, które są oznaczone jako 20-, 30- i 40-letnie porto pochodzą z mieszanych odmian winogron i dosyć długo dojrzewają w beczkach, po czym tracą swój oryginalny, czerwony kolor, a w miarę upływu czasu stają się lżejsze.

Najciekawsze miasta i regiony

Najciekawsze miasta i regiony to: Lizbona, Vale do Tejo, Alentejo, Algarve, Centro-Beiras, Madera, Minho, Estremadura i Ribatejo oraz Norte-Porto.

Plaże

Największą popularnością cieszą się plaże w rejonie turystycznym Algarve. O ich atrakcyjności decyduje niecodzienny krajobraz - błękitne morze, złoty, delikatny piasek plaż i skały z czerwonego piaskowca. W miejscowościach i kurortach turystycznych można wypożyczyć leżaki i parasole, w plażowym barze zamówić schłodzonego drinka i oddać się beztroskiemu relaksowi. Większość plaż jest bardzo dobrze oznakowana i strzeżona, dlatego nie musimy się martwić, że przypadkiem zażywamy kąpieli w niedozwolonym miejscu.

Na wybrzeżu Oceanu Atlantyckiego panują dobre warunki do uprawiania sportów wodnych i plażowych. Dobrze rozwinięte mariny mogą pochwalić się starą tradycją żeglarską, a także sprzętem, który udostępniają turystom spragnionym słońca i błękitu oceanu. Wybrzeże Algarve, Praia de Rocha i Playa de Alvor oferuje nam szereg atrakcji - boiska do gry w siatkówkę plażową, możliwość uprawiania surfingu, windsurfingu, jet-ski oraz żeglowania po oceanie.

Atrakcje turystyczne

Stolica Portugalii to niezwykłe miasto, leżące na prawym brzegu rzeki Tag. Zbudowane na wzgórzach, z masą uroczych, oryginalnych uliczek.
Lizbona często słusznie określana jest mianem wielkomiejskiego jarmarku. Świadczy o tym przede wszystkim jednoczesne funkcjonowanie w bliskim sąsiedztwie zabytków różnych kultur. Średniowieczne zabudowania egzystują obok architektury stylu manuelińskiego i sklepami art nouveau. Monumentalne miasto z domami o charakterystycznych fasadach gdzie wieczorami można się rozkoszować melodią fado (pieśń o miłości).
Centralną dzielnicą jest XVIII-wieczna Baixa i Rossio. Po wschodniej stronie otoczonego arkadami Praca do Comcrcio leżą średniowieczne dzielnice Alfama i Mouraria, nad którymi góruje wspaniały zamek Sao Jorge.
Spragnieni zakupów turyści koniecznie powinni udać się do dzielnicy handlowej Baixa,
Avenida de Roma, Praca de Londres, Avenida Guerra Junquiero oraz do centrów handlowych Amoreiras i Colombo.
W Lizbonie, jak i w całej Portugalii na brak życia nocnego nie można narzekać. Brzeg Tagu zaprasza turystów do licznych pubów, dyskotek, restauracji.
Polecamy również następujące miejsca:

Queluz - pałac, który osiemnastym stuleciu służył jako letnia rezydencja królów portugalskich.
Warto go zobaczyć ze względu na liczne, wspaniałe ogrody, pełne okazałych romantycznych rzeźb i fontann.
Możliwe jest zwiedzanie wnętrza pałacu, którego pokaźne zbiory zadowolą gusta spragnionych obcowania ze sztuką z epoki.

Mafra - osiemnastowieczny pałac-klasztor, właściwie najpotężniejszy zabytek portugalskiej architektury sakralnej. Można podziwiać tam apartamenty królewskie, wspaniałą bibliotekę oraz słynną bazylikę.

Sintra - w centrum miasteczka znajduje się okazały pałac, którego największą atrakcję stanowią zebrane tam zbiory malarstwa. Zieleń tego regionu zamknięta jest we wspaniałym parku krajobrazowym. Warto zwiedzić także romański kościół Sao Martinho oraz kościółki pochodzące z czasów późnośredniowiecznych i wczesnorenesansowych. Stąd również niedaleko jest do Przylądka Roca - najdalej na zachód wysuniętego punktu Europy).

Tomar - koniecznie trzeba zobaczyć klasztor Cristo, pochodzący z XII-XVI w., dziś znajdujący się na liście zabytków UNESCO. Poza tym warto zwiedzić: zamek Templariuszy z XII w., a także kościoły: gotycki Santa Maria do Olival, renesansowy Nossa Senhora da ConceiÄ�§ao, Sao Joao Baptista w stylu manuelińskim oraz XV-wieczną Synagogę.

Cascais - słynny kurort letni, miejsce dla tych, którzy chcą połączyć wypoczynek, zabawę z poznawaniem historii kraju. Oprócz typowo turystycznych atrakcji (m.in. miejsca dla surferów i windsurferów) można tu zobaczyć bowiem: Muzeum Condes de Castro Guimaraes i Muzeum Morza, XVIII-wieczne kościoły: Nossa Senhora da AssunÄ�§ao i Nossa Senhora dos Navegantes, XVII-wieczną cytadelę i fortecę.

Estoril - najbardziej rozpoznawalna plaża z bogato rozwiniętą gama rozrywek dla turystów (kasyno, pole golfowe, tor wyścigowy Formuły 1). W tym kosmopolitycznym kurorcie nie brak również atrakcji życia nocnego. Liczne centra rozrywek prześcigają się w ofertach dla gości, którzy liczą na dobrą zabawę do rana.

Sesimbra - małe, malownicze miasteczko rybackie. Można tu zobaczyć także okazały średniowieczny zamek oraz Sanktuarium Nossa Senhora na Przylądku Espichel i Lagoa de Albufeira.

Portugalia

Portugalia przyciąga turystów z całego świata. Kusi nie tylko wspaniałym kolorytem kraju, ale także różnorodnymi atrakcjami skierowanymi w stronę zagranicznych gości: wspaniałe plaże, kurorty, tereny górzyste, zachwycająca przyroda. Ponadto należy pamiętać, że jest to kraj o bogatej tradycji żeglarskiej. Wystarczy wspomnieć chociażby o osiągnięciach Vasco da Gamy i odkrytych dzięki Portugalczykom szlakach do Afryki i Nowego Świata. Fascynacja tymi rejonami odbiła się niewątpliwie na kulturze kraju. Widoczne jest to szczególnie w muzyce i architekturze Portugalii.
Świat muzyki tego państwa to przede wszystkim pełne pasji fado z Lisbony i Coimbry. Muzyka ludowa jest szczególnie rozwinięta, stanowi nieodłączną tradycję mieszkańców wiosek i miast. Śpiew przy akompaniamencie przeróżnych instrumentów jest na tyle ważną częścią życia Portugalczyków, że właściwie każdy region wykształcił sobie na przestrzeni lat własne tradycje muzyczne.
Dodajmy jeszcze, że Portugalczycy to ludzie niezwykle pogodni, energiczni, spontaniczni i otwarci. Czy można zatem wyobrazić sobie lepsze miejsce na spędzenie urlopu?